BORDEAUX POŁUDNIE
Południe Bordeaux to czerwone i słodkie białe wina. Z win czerwonych na bazie Cabernet Sauvignon i z dodatkiem Merlot, słyną apelacje Pessac Leognan AC i Graves AC. Wśród słodkich win niekwestionowanym liderem jest apelacja Sauternes AC, położona na zachodnim brzegu Żyrondy. Powstają tam najlepsze słodkie białe wina na świecie
BORDEAUX POŁUDNIE
Południowe Bordeaux to fascynujący region w którym klimat i gleba współtworzą niepowtarzalne terroir, nadające winom niepowtarzalny charakter.
Południowe Bordeaux charakteryzuje się różnorodnością warunków klimatycznych. W obszarze Graves i Pessac-Léognan, klimat śródziemnomorski sprzyja równowadze pomiędzy ciepłem a chłodem, co przekłada się na intensywne i zrównoważone czerwone wina. W Sauternes, mikroklimat nad rzeką Ciron oraz Wrześniowe Słońce kreują warunki idealne do produkcji słodkich win o wyjątkowej kompozycji aromatycznej.
Gleby odgrywają kluczową rolę w formowaniu smaku wina. W obszarze Graves dominują gleby żwirowe, gwarantujące doskonałe drenażowanie i pełne dojrzałości winogrona. To tło dla czerwonych win o wyjątkowym bukiecie i strukturze. W Pessac-Léognan, mieszanka żwiru, żwiru gliniastego i gliny nadaje glebie specyficzne cechy, umożliwiając wydobycie elegancji i głębi w każdym kieliszku. W obszarze Sauternes, żwir i glina tworzą gleby sprzyjające mineralności i strukturze białych win deserowych.
